CHI SONO
Quarantotto anni fa nasceva un pazzo che, tutto poteva immaginare, tranne che dovesse fare il cuoco... diplomato Geometra ( solo a Giugno 2009 mi sono presentato da esterno per la qualifica dell'alberghiero), atleta di grandi prospettive, amante di animali (si poteva pensare a qualcosa di zootecnico), figlio di famiglia assai nota in città, Origini Aristocratiche,sorella deputato alla camera, padre pluri laureato, zii rinomati gioiellieri, fratelli commercianti e funzionari alla Regione Sicilia. IO invece..... Cuoco e si, felicemente cuoco...non riesco ad immaginare un mio futuro senza fornelli, coltelli, affettatrici etc. Credo di non aver scelto questa strada ma che la strada abbia scelto me. Io sono innamorato di ciò che faccio fino all'inverosimile. Quando qualcuno mi chiede ma qual è il tuo piatto preferito? Io non so rispondere perchè per me non c'è un piatto in particolare sono tutti uguali è come per un padre dover scegliere tra due figli..impossibile. I miei piatt...