Considerazioni

Dopo un' attenta analisi ho notato che lo spirito che mi ha spinto alla realizzazione di questo blog stava venendo meno.....leggete l'intestazione in alto e capirete a cosa mi riferisco, anche se quelli che mi conoscono fin da quando ho messo piede nella blog sfera sanno bene di cosa parlo. Io, come molti sanno, ho sempre rifiutato la competizione fra cuochi o scendere a compromessi con giornalisti o peggio pseudo tali (compromessi da non confondere con le critiche costruttive come molti professionisti fanno) . Ma adesso per un motivo che ancora non ho ben chiaro ho accettato questa competizione fra bloggers. Mi riferisco a "blog cafè di Squisito 2009".... forse affascinato da un mondo "VELINICO" per intenderci, vedi i cabarettisti palermitani "il Gruppetto". Ammetto che sono stato ammaliato da un ipotetico successo mediatico che mi ha come stregato, ipnotizzato e mi ha portato a fare ciò che io ho sempre attaccato e criticato..Sono arrivato al punto che mi andavo a guardare le recensioni di gente molto discutibile dal punto di vista professionale, facendo "bile" se magari dicevano cose brutte sul mio conto perdendo di vista la vera natura della mia missione, CUCINARE e STUDIARE...
Ovviamente da buoni vigliacchi, sempre in modo generalizzato, fanno i nomi soltanto di chi secondo loro merita. Ho letto commenti che focalizzavano l'attenzione sui blog esclusi mentre non andavano oltre su quelli che sono i finalisti.... Si richiamava l'attenzione su persone che si davano all 'alcool oppure rompevano i monitor per la rabbia di aver letto certi nomi in finale.... Alcune persone che fino a pochi mesi addietro mi apprezzavano ( chiedendo addirittura panettoni in omaggio!......ovviamente potete immginare la mia risposta!e possiedo le mail che lo confermano) adesso chiedono venia, sostenendo di non conoscere ne il mio blog ne quello degli altri finalisti....Un consiglio: CAMBIATE LAVORO! Anche per un novizio è facile trovare i blog di Andrea Graziano e Le Mura perchè sono tra i primi su tutti motori di ricerca, ma anche perchè sono dei grandi professionisti che, a differenza mia, hanno speso molti soldi per realizzare i loro bellissimi blog . Si poteva semplicemente non apprezzare il nostro modo di lavorare,questo è soggettivo, per cui non attaccabile......... Chissà perchè i blog di questi pseudo critici hanno la media di 2 /3 commenti (tranne piccole eccezzioni) a post mentre io ho moltissimi commenti e quasi 150.000 visite in poco più di un anno.....LA GENTE E' SOVRANA: voi siete solo una Lobby di falliti che putroppo cercate di accaparravi fette di mercato (che non avrete mai perchè i PROFESSIONISTI non vi lasciano neanche le briciole) cercando di determinate il valore di uno chef che a differenza vostra si fa un "mazzo quanto una casa " in cucina. Io sono LIBERO..... e felice di esserlo... Qualcuno obbietterà che tra me e loro non c'è differenza, in quanto neanche io faccio nomi. Non li scrivo solo perchè farei loro una immeritata pubblicità....Per cui niente nomi in diretta... ma li farò a tutti coloro che ne faranno richiesta..
Ho scelto di pubblicare questo post prima della chiusura della votazione finale non a caso e consapevole della possibilità di perdere molti consensi. Io sono abituato a dire sempre ciò che penso a prescindere dalle circostanze.
Inoltre penso che comunque vada la SICILIA ha vinto a dimostrazione del fatto che i Siciliani non sono tutti come Totò Riina o come Vincenzo Conticello...ma la maggior parte di noi sono persone NORMALI come tante altre. Sono fiero e orgoglioso di essere stato VOTATO e spero che continuino a farlo fino alla fine del concorso..perchè sia chiaro in non mollo a metà dell'opera, mi spiace per molti, ma io vengo dallo sport professionistico e con la massima corretezza vado fino in fondo PER VINCERE.... Il mio ringraziamento va alle persone che mi stimano e mi apprezzano per quello che faccio.