mercoledì 17 settembre 2008

Tabulè

tabulè


Visto che l'estate ci sta lasciindo, vorrei onorarla con una ricetta tipicamente estiva. Molto semplice e fresca.
Non si deve far altro che preparare il cus-cus come da ricetta, una volta freddo si aggiungono le verdure crude,sedano,olive,pomodorini,mais,peperoni di diversi colori,formaggio tipo provolone affumicato io infine metto del pesto leggero( senza aglio) della cannella in polvere e dei pistacchi tritati. Mischiate tutto aggiungendi un filo di olio extra vergine. Fatelo riposare in frigo 5 ore e poi......sotto a chi tocca.

21 commenti:

Onde99 ha detto...

Bellissima l'idea della cannella e dei pistacchi, le tue ricette sono sempre sensazionali!

Daniele-pasticcere ha detto...

Ehi Andreeeeeeee... wow, ma che piatto strepitosooooooo, bravissimo come sempre, ciao grandissimo chef :P
Ciao!!!

andrea matranga ha detto...

Ciao onde99, grazie si quest5i sapori e profumi sono tipicamente arabi.


ciao dani che piacere risentirti. grazie sei un persona meravigliosa.

Susina strega del tè ha detto...

Originale questa versione di tabulè, me la copio! Siccome mi è avanzato un pò di bulgur, che ne pensi se lo sostituisco al cous-cous???

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Questa ricetta la sento mia! Semplicemente fantastica! Un Bacio Laura

andrea matranga ha detto...

ciao susina grazie, io preferisco il cus-cus, fai tu....


ciao laura grazie, prendila pure tranquillamente

unika ha detto...

ma perchè usate questi nomi cosi strani...è un cous cous alle verdure freddo:-) meno male chè c'è la foto....se dovessi leggere un indice tantissime ricettine nemmeno andrei a guardarle:-) sei bravissimo...un bacio
Annamaria

manu ha detto...

madò mi hai fatto un regalo adoro il cous cous!!! questa la faccio!!!
baciotti

andrea matranga ha detto...

ciao unika, grazie . Ma purtroppo non ho deciso io è il suo nome da decenni.


ciao manu grazie, non te ne pentirai

Pamy ha detto...

buono il cous cous!!! ti copio assolutamente la ricetta;))

Anicestellato... ha detto...

Che meraviglia, baci

NADIA ha detto...

Profumi magici che rendono questo piatto un'incanto! Bravissimo ed originale come sempre!
Nadia - Alte Forchette -

Gunther K.Fuchs ha detto...

un gran bel piatto, io ne ho fatto una versione dolce, mi sa che non ti piacerà

Carmen ha detto...

è assolutamente strabiliante chef!!!!!!!!

andrea matranga ha detto...

ciao pamy, grazie copia pure.Poi dimmi come ti è venuto.


ciao anicestellato. Grazie, bacio assolutamente rricsmbiso



ciao nadia, grazie sei splendida.


ciao gunther, perchè no? poi passo a vedere.



ciao carmen, grazie un bacio

Aiuolik ha detto...

E' così facile che non posso non provarlo!

Ciaooo,
Aiuolik

andrea matranga ha detto...

ciao aiuolik. Grazie

Carmine Volpe ha detto...

tra un collegamento e l'altro, passando di qua che taboulè da sogno, magnifico!

andrea matranga ha detto...

Grazie carmine, spero di riaverti presto nel mio spazio.

Luca and Sabrina ha detto...

Che dire che non ti hanno già detto. Stiamo cercando di immaginarcene il profumo ed il sapore.
Se passi da noi, e arrivi sotto le nostre pizze dilettantistiche, ti abbiamo lasciato un pensierino.
Saluti by Sabrina&Luca

andrea matranga ha detto...

ciao luca e sabrina grazie

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