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Informazioni personali
- andrea matranga
- Sono uno chef Siciliano di 42anni consulente per alcuni ristoranti Giapponesi ed Australiani, sono stato uno degli chef della trasmissione "La prova del cuoco" RAI 1 Ho lavorato in villaggi turistici dove ho imparato a lavorare di "spada", in ristoranti che hanno riconoscimenti vari su guide, dove invece ho imparato ad usare il "fioretto"... Quest'ultima cosa la stò facendo attualmente. Ma la cosa che mi entusiasma di più è la voglia che ho tutti i giorni di mettermi in discussione. Ho vissuto un' esperienza unica, sia professionalmente che umanamente in Giappone ed in Australia. Avrei tante altre cose da dirvi.. ma per adesso può bastare...
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4 commenti:
Bellissimo piatto, complimenti e buone feste!
ciao grazie cara ,buone feste anche a te!
Mamma mia che squisitezza io vado matta per le melanzane di solito la preparo diversamente come la faceva mia nonna ma questa ricetta è tutto un'altra cosa,grazie per compartirla.Daniela
Prego è un privilegio condivedere con voi quel poco che so fare!
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