Tagliolini affumicati con legno d'Ulivo,emulsionati con burrosità d'olio ai pistacchi, in salsa di pachinelli arrosto

Piatto in fase di Sperimentazione al Peperino...prima del suo definitivo inserimento in menù...si cercano volantari degustatori per i test di valutazione.... fatevi avanti...Mi raccomado soltanto per palati raffinati.....ha,ha,

Segue foto e video....