Una bella intervista...su "cavolo verde"
Ecco uno stralcio della bella intervista fattami dalla bravissima Laura Rangoni...di Cavolo Verde Dalla Sicilia Con Emozione - Vuoi parlarci brevemente di te, della tua vita e delle tue esperienze formative e professionali? Sono uno che è riuscito a fare della sua passione il suo lavoro. Le mie esperienze sono varie, ci vorrebbero più di poche righe... Comunque, sono un autodidatta, le mie esperienze più significative sono state in ordine in Giappone al Ristorante Cascina a Fukui city Il proprietario è un magnate giapponese che decise di investire su di me... Semplicemente fantastico! Un'altra tappa importante è stata in Australia a Melbourne dove ho fatto da consulente per l'apertura di alcuni ristoranti in città. Poi appresi la notizia che ero stato preso alla trasmissione ''Prova del cuoco'' Come nasce la passione per la cucina? Per caso, io ''nasco'' come un atleta: a 17 anni ero professionista di volley (serie B) a 20 s...